از فندق چین تا انار چین
یکی از سنت های روستای انبوه مراسم مربوط به برداشت محصولات در ختی و میوه چینی در این روستاست که هر کدام در زمان مربوط به خود و تحت نام میوه ومحصول مربوطه نام گذاری شدها ند از قبیل :
فندق چین ّ گردو چینی ّ انگور چین و انار چین و اخیرابا توسعه کشت زیتون فصل برداشت زیتون نیز به آن اضافه شده است ذیلا زمان و مقررات مربوط به هرکدام را به ترتیب زمان برداشت بیان می کنیم :
۱- فندق چین :
زمان برداشت این محصول معمولا از هفته اول شهریور آغاز می شود و با توجه به منطقه ای بودن باغهای فندق جهت رعایت نظم و رعایت اولویت به ترتیب از بالاترین منطقه که به زبان محلی « جاری مزرع »یعنی مزرعه بالا آغاز و تا پایین ترین منطقه که باغستان نام دارد به فاصله هرکدام یک الی دو روز ادامه می یابد .
۲-زیتون چین :
همانطوری که گفته شد کشت زیتون در سالهای اخیر در روستای انبوه متداول گشته و چندین سال است که مورد بهره برداری قرار می گیرد . زمان برداشت این محصول معمولا پایان شهریور است .
۳- گردو چین :
این محصول پس از فندق چین و معمولا از ابتدای مهر و به همان ترتیبی که در مورد فندق معمول است آغاز و تا پایان برداشت محصول ادامه می یابد .
۳- انگور چین :
زمان انگور چینی پس از گردو چینی است و معمولا روز قبل از شروع انگور چین باغبان بربالای بام یکی از منازل بلند روستا قرار می گرفت و با صدای بلند به نحوی که همه مردم بشنود اعلام می کرد فردا انگور چینی است و نام منطقه ای که انگور چین از آنجا آغاز می شد را نیز اعلام می کرد و هشدار می داد که مناطق دیگر حق چیدن انگور ندارند. گفتنی است که امروزه با جایگزین شده فندق پرورش انگور از رونق گذشته برخوردار نیست و تقریبا منسوخ شده است و در حد نیاز مصرفی اهالی پرورش می یابد
۴- انار چین :
انارچین آخرین مرحله از برداشت محصولات درختی در روستای انبوه است که زمان آن معمولا دهه آخر مهرماه است در گذشته روز انار چین همه ی مردم هنگاه طلوع صبح از منزل خارج می شدند و تا طلوع خورشید به محل باغستان انار که فاصله حدود یک ساعتی دارد می رسیدند و در آنجا توقف می کردند تا همه ی اهالی جمع شوند و بتدریج که مردم جمع می شدند پشت سر هم می نشستند تا آخرین نفرات هم از راه برسند .با رسیدن همه اهالی باغبان بانگ می زد «الله» یعنی یا الله شروع کنید .بدنبال آن هرکس وارد باغ خود می شد و با کمک اعضای خانواده تا پایان روز انارش را می چید ولی امروزه زمان و روز انار چین ازمدتها قبل مشخص می شود ویکی از با شکوه ترین ایام در روستای انبوه است که هزاران نفر غیر از اهالی روستا از مناطق شهری و روستایی اطراف به ویژه از استانهای گیلان و قزوین در این مراسم شرکت می کنند
محصولات روستای انبوه در پذیرایی:
از قدیم متداول بوده است که در مراسم پذیرایی روستای انبوه از جمله در مراسم عروسی و شب نشینی ها از میوه ومحصولات روستا مورد استفاده قرار می گرفت این امر امروزه در شب نشینی ها به عنوان «شب چره » مورداستفاده قرار می گیرد.که مجموعه اسباب پذیرایی را در داخل ظرفی مس به عنوان مجمع قرار داده و بر روی کرسی می گذارند
+ نوشته شده توسط امین در پنجشنبه نهم مهر 1388 و ساعت
11:59 قبل از ظهر |
